原创土豆新吃法,做法浅易营养雄厚,咸香酥脆带“沙口”,吃了还想吃

原标题:土豆新吃法,做法浅易营养雄厚,咸香酥脆带“沙口”,吃了还想吃

大部人一般吃土豆时,基本上都是选择清炒,或者凉拌的手段,其实,还有一栽新吃法——土豆丝饼,这个幼吃特出的特点是:做法浅易、营养雄厚,适口性极佳,咸香脆口吃了还想再吃,倘若行家未必间,能够来试试这栽新做法,保证家人都会喜欢上它。

多所周知,不论哪个品栽的土豆,它们里头除了含有大量膳食纤维以表,还富含B群维生素,比如:B1,B2,B6等等,这些营养物质不光易于人体摄取,而且中医认为它们还能够首到缓解胃部积食、改善消化不良、和胃健中、润肠通便等疗效,因此幼编提出行家在日常生活中,答该尽量多添添些它们,同时,烹饪手段也要尽量多样化。

【食材配料】:土豆、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、幼葱、面粉(或者土豆淀粉)、生抽、蚝油、食用油。

【制作过程】:

1、最先,准备2-3枚稀奇的土豆,先将它们去皮洗净后,再将它们改刀切成细丝后(倘若对本身的刀工不自夸,提出行家借助稀奇的工具来操作),然后,将它们放入冷水中冲洗1-2遍,把它们里头有余的淀粉足够过滤失踪,沥干水分后,装入盆中备用。

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2、然后,在盆中打入1-2枚稀奇的鸡蛋,同时,添入少许的盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽调味,再撒入适量的葱花(添味、挑香),末了,再放入2勺面粉(或者土豆淀粉),产品展厅将它们搅拌成上图的样子,倘若觉得面糊太干,可适答放入几滴净水稀释一下,但是不宜过量,否则,不光会影响土豆丝饼香酥的口感,而且烙制的时候专门容易粘锅。

3、平底锅中刷入少许的底油,油烧炎后,再将包裹均匀的土豆丝舀入进去,同时,用工具把它们摊平,然后,再全程开中幼火,将它烙制两面金黄酥脆,并且熟透为止,即可出锅装盘,端上餐桌前,再将它改刀切成幼块,家常版土豆丝饼制作完善,口感表酥里香,口味咸香味美,担保端上餐桌后,快捷被孩子抢光。

【温馨挑示】:

1、制作土豆丝饼时,提出行家优先选择幼土豆(个头幼的那一栽),这个品栽的特点是:口感细密又扎实,而且带“沙口”,适口性极佳,同时,还具有肯定的韧性,专门适答炸或者烙的做法,比如行家专门熟识的炸薯条,大土豆则更适答红烧或者凉拌的做法,两栽食材的营养价值几乎没太它的不同。

2、另表,面糊调味是其中最为关键的一个环节,除了用盐、鸡精、生抽、蚝油以表,提出行家放入少许的十三香,它会让面糊味道变得更添的喷香,有些人也会选择椒盐或者胡椒粉,但是从以去的经验来望,效率永不如前者。

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